Panier nature a choisi de se définir comme ferme « éducative » auprès d’ enfants et de jeunes car l’éducation permet d’amener l’humain à son plein développement tant au niveau de l’esprit, du corps que de l’âme. Une meilleure connaissance des possibilités et des limites de soi-même, de l’autre et de son environnement permet à chacun de faire des choix éclairés et ainsi mieux respecter son environnement et les êtres qui y vivent.

Ainsi, par ses diverses activités écologiques à propos de la biodiversité, des écosystèmes, de la permaculture, du jardinage , etc ; Panier Nature amène l’enfant à mieux cerner les liens, les enjeux et les conséquences de ses gestes et de ses choix au quotidien. Par exemple l’enfant qui comprend : qu’une terre saine, remplie de milliards d’organismes vivants, fera croître des fruits et légumes sains, remplis de vitamines et minéraux; pourra faire des liens et ainsi comprendre l’impact d’une saine alimentation sur sa propre santé. En observant, en comprenant et en expérimentant les bases d’un écosystème, l’enfant comprend qu’il fait lui-même partie d’un écosystème

Par les différentes activités qui se déroule sur la ferme, dans les jardins et dans la forêt, l’enfant peut expérimenter tous ses sens; il marche, joue et court sur la terre, il observe et repère les éléments nécessaires aux activités de transformation. En favorisant l’apprentissage par les cinq sens, nous facilitons la compréhension des enfants qui saisissent l’information soit de façon plutôt auditive, visuelle ou kinesthésique ( par l’expérimentation). Par exemple lors d’un atelier de cuisine ou de vannerie, l’enfant devra observer et identifier le végétal, le toucher, le sentir et peut-être même le goûter. Il explorera d’autres possibilités en le tissant ou en le cuisant.

Selon Maria Montessori, «l’enfant n’est pas un vase qu’on remplit, mais une source qu’on laisse jaillir. » Jaillir vers plus d’autonomie, plus de cohérence dans la portée de nos gestes et de nos actions.